EL CHEF

Jesualdo Bermejo, chef ejecutivo del hotel NH Nacional.

Técnico en Restauración en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Jesualdo Bermejo ejerce como Jefe de cocina en NH Hotel Group desde 2004. Su carreraen la cadena hotelera arrancó en el año 2000 desempeñando funciones de cocinero en varios hoteles.

Del 2004 al 2013 fue Jefe de cocina en el Restaurante Nube del NH Alcorcón. De ahí pasó al NH Ribera del Manzanares hasta el año 2015. Desde entonces, es el responsable y Jefe de Cocina de Tablafina y del NH Nacional.

Además, ha realizado formaciones internas diversas,entre las que cabe destacar la formación de Jefes de Cocina de cara a aperturas de espacios gastronómicos. También ha llevado a cabo una formación específica de Tapas Españolas para los chefs ejecutivos de NH Hotels de Austria, Hungría,Suiza y Rumanía.