Tablafina Madrid è il nuovo spazio enogastronomico situato presso l’hotel NH Nacional di Madrid. E’ un concept unico, uno spazio in cui è possibile gustare un menù a base di prodotti di qualità a denominazione di origine protetta.
L’offerta è basata sui pilastri fondamentali delle tapas spagnole di qualità: salumi, conserve e formaggi, così come i classici piccoli piatti e porzioni preparati nella nostra cucina.
Un menù che si rifà alla natura e ai prodotti locali. Una selezione esclusiva di ingredienti di stagione e a denominazione di origine protetta, che trasformano questo locale in un punto di ritrovo unico nel panorama Madrileno. Prodotti naturali locali, selezionati da due firme uniche della gastronomia spagnola: Abel Valverde e David Robledo, Maitre e Sommelier del ristorante stellato Santceloni di Madrid.
Formaggi di qualità, salumi e conserve sono serviti in questo nuovo spazio che si apre sul Paseo del Prado. Un luogo dove gustare del buon vino con tapas gourmet, a base di piatti classici madrileni, come le patatas bravas (patate fritte con salsa di pomodoro piccante) o i callos (stufato di trippa).
Nel menù di Tablafina Madrid non può mancare, ovviamente, una selezione del famoso prosciutto crudo iberico, le conserve e i formaggi, salumi, zuppe e piatti fritti, così come una varietà di grandi tapas e piccoli piatti da condividere e, per finire, una gamma di dolci.
Situato al piano terra dell’hotel NH Madrid Nacional, Tablafina Madrid offre un ambiente confortevole e informale dove si può gustare un caffè o un bicchiere di vino.
Uno spazio dove gli ingredienti sono letteralmente sotto i riflettori: in un lato del ristorante c’è l’esposizione di salumi con il banco di affettatura mentre dall’altro c’è una vetrina con i diversi formaggi disponibili e il banco per il taglio. E dato che il vino è un’altra componente chiave dell’offerta di Tablafina Madrid, in un’altra area della sala è messa ben in mostra la selezione di bottiglie di vino, servite anche al bicchiere.