TABLAFINA Barcelona

NH Collection Gran Hotel Calderón

Tel: +34 93 3010000

Tablafina Barcelona è il nuovo indirizzo enogastronomico di Barcellona, arrivato in città dopo il successo di Madrid e Marsiglia. Un concept in cui è possibile degustare un menù a base di prodotti di qualità a denominazione di origine protetta.

La gamma di tapas, salumi e conserve di Tablafina Barcelona, esalta i prodotti locali reinterpretandoli in maniera creativa grazie allo chef Alex Cobles. La sezione “Ricette Leggendarie” del menu comprende, tra gli altri: cannelloni ripieni di stufato di carne, La Cerdanya Trinxat (purè e cavolo fritti) e il baccalà catalano con ceci Menut del Vallès.  Questi piatti si accompagnano ad altre proposte in cui l’elemento principe è il Mediterraneo, come ad esempio, lo scoglio in umido con riduzione di Xarel e zafferano, oppure il polpo arrosto con patate, salsa piccante e peperoni choricero.

Formaggi di qualità, salumi e conserve sono serviti in questo nuovo spazio che si apre sulla Rambla Cataluña. Un luogo dove degustare del buon vino, selezionato sotto la guida di David Robledo, il Sommelier del ristorante Santceloni di Madrid (due stelle Michelin), con tapas di qualità con contaminazioni di piatti classici catalani.

Tablafina Barcelona serve una selezione di prosciutto iberico, conserve e formaggi scelti da Abel Valverde, salumi, zuppe e fritti, così come una varietà di grandi tapas e piccoli piatti da condividere, e una gamma di dolci.

Tablafina Barcelona si trova al piano terra dell’NH Collection Gran Hotel Calderón, che dispone anche di un bar sulla terrazza che offre alcune delle viste più spettacolari della città, l’ELEVEN BCN BY WORLD CLASS, situato all’11° piano dell’hotel, il luogo perfetto per gustare spuntini leggeri con un panorama mozzafiato a 360º su tutta Barcellona.