Tablafina Malaga apre negli spazi rinnovati dell’hotel NH Malaga. La nuova apertura arriva sulla scia del successo dei ristoranti già aperti a Madrid, Barcellona, Siviglia e Milano.
Il ristorante è situato al piano terra dell’hotel, con un affaccio diretto alla strada e sul lungo fiume. La sua posizione è perfetta per mostrarsi alla città, con il suo affascinante e moderno design, rendendolo il luogo ideale per un pranzo o una cena.
Il concept di Tablafina Malaga resta fedele alla ricetta che ne ha decretato il successo: tapas Spagnole reinventate in chiave moderna, con l’utilizzo di ingredienti locali di altissima qualità come Guijuelo e Jabugo.
Il menù è stato studiato da Abel Valverde e David Robledo del ristorante Santceloni (2 Stelle Michelin e 3 Soli Repsol). La selezione di formaggi esclusivi è stata elaborata da Abel (Head Waiter) e la carta dei vini da David (Sommelier).
Il cuore dell’offerta gastronomica di Tablafina è caratterizzato dalla fusione di ingredienti locali con ricette tipiche Andaluse. Il menu include anche una scelta di gustosi dessert, per chiudere ogni pranzo o cena in bellezza.
Il ristorante talmente orgoglioso della freschezza e genuinità degli ingredienti utilizzati, da metterli in mostra in diversi punti della sala.